“有机”之中有玄机 有机食品市场鱼龙混杂
2014-06-18 09:16:02   来源：北京晨报   评论：0 点击：

　　“有机”有玄机

　　有媒体报道，记者暗访发现，部分认证中介通过“送红包”、材料造假等潜规则轻而易举就可获得ISO9001、3C、有机产品认证，并且证书在国家官网可查询到。记者与上海一家有机食品认证的咨询机构联系了解到，该机构与合作的认证机构审核员相熟，“只要接待好就行”。甚至合同中明确提到：“咨询通过率100%，保证拿到证书。”

　　绿色、生态、无污染、安全，因为拥有这些标签，有机食品成为一种高品质生活的代名词。因为被冠上“有机”两个字，同样的食品价格也要贵上数倍。我们心甘情愿付出高昂的成本换取对等的更为安全的食物，但有时买到的却可能只是披着“有机食品”外衣的伪有机产品。

　　有机食品说起来简单，惯常人们对食物的溢美之词似乎都可以用来为有机食品作为注脚，但实际上，成就一种真正的有机食品是相当复杂的一门技术，也需要严谨、科学、有效、权威的监管去把控。有机食品不仅仅意味着从原料到种植、加工全程都要符合有机的标准，如种植过程中绝不允许使用化学农药和化学肥料。有机种植只能用生物发酵办法产生的生物农药，只消耗矿物性的原料，是可循环可再生的。使用的有机肥则必须是经过特殊设备以五六十摄氏度的温度发酵和灭菌的，安全的有机肥要求大肠杆菌、回肠杆菌和蛔虫卵全部被杀死，因此，仅仅就有机食品的种植环节而言，成本就已十分高昂。再加上有机加工，等待有机认证还要3-5年，有机食品卖得那么贵是有道理的。

　　我们无法容忍的是，太多的有机食品徒有高价，名不副实。奸商抓住公众对有机食品的认知不足，误导公众，使其认为只要不使用尿素化肥就等于有机肥。有的打着有机认证旗号的产品在超市里堂而皇之地进行宣传和销售，实际上产品仍然只处在有机认证过程中。有的企业只是在种植过程中进行了有机认证，而在加工过程并不是有机的。有的则是加工过程进行了有机认证，种植和原料来源都不是有机的，而这些都是普通消费者很难了解的“猫腻”。现在有媒体报道，一些有机食品认证中介公司用钱帮客户买认证，从中牟利，或许可以解释为何门槛颇高的有机食品几乎滥大街的怪象。

　　国家质检总局的新版《有机产品认证管理办法》实施两个多月，记者走访超市发现有机食品少了很多，“李鬼”都被清出去了。尽管如此，买到假有机食品的担心还是无法尽消，因为即便是认证过的有机食品，也基本上没人去监管，市场上也没有一家权威的检测机构。况且，中国商人非常善于玩文字游戏，不让说“有机”，那我说“原生态”，反正消费者不会去追究其中的差别。

　　有机农业从国外兴起，其精髓强调的是一种与自然和谐相处的生活方式，但这个概念漂洋过海来到中国其实已经偏离得和生活没太大关系了，我们看到的只有生意。